美麗的石油小城獨山子是我國現代化一流的石化基地。生產燃料油、航空煤油、聚烯烴等500多種石化產品。核心技術均是國之重器，生產業務橫跨天山南北。在職崗位員工一萬多名。

民以食為天，一萬多名的崗位員工的吃飯問題解決好才能保障企業的穩定。新疆塔林鼎尚餐飲管理集團有限公司憑借高品質的供餐服務中標于獨山子石化公司，自2021年1月入駐承攬供餐業務。以良好的信譽和就餐滿意度多次榮獲“優秀承包商”榮譽稱號。

2024年是獨山子石化公司首次開展五年一次“大檢修”，對廠區5000余項設備停工生產進行維護保養。就餐人數在日常人均6000余人次的基礎上大約增加60%-100%。       

5月15日大修號角吹響了，當日供餐人數8860人。為了讓一線員工們吃出戰斗力，開早餐的餐廳凌晨5點就已經燈光閃爍，員工們就開啟了忙碌的一天。切菜、洗菜、炒菜，雖然忙，但是后堂分工明確，井然有序的按當天的大修食譜進行食材加工環節的各類工作。為了體現大修第一餐石化廠區領導們對一線員工的關心關愛，獨山子分公司在食譜制定上多番討論修訂，還邀請廠區職工代表共同審核大修菜譜。菜品有香辣大蝦、胡蘿卜燒羊肉、黃燜雞、木耳炒肉、千葉豆腐炒肉、醋熘白菜、蒜蓉小油菜，主食除了常規的白米飯、雜糧米飯、蔥油花卷、饅頭，還有過油肉拌面、茄子拌面、碎肉抓飯、什錦蛋炒飯。還有豐富的水果、糕點、酸奶等。

為了把全體員工思想統一到“一切為了大修、一切服務大修、一切服從大修”的決策部署上來。5月11日上午獨山子分公司組織召開2024年大修服務保障誓師大會。經理王充在大會上表態發言。在對大修期間供餐保障和各項服務進行部署強化。力爭上萬名檢修大軍吃飽吃好有干勁，全身心投入到大檢修戰役中。

大修號角已吹響，

讓我們看看獨山子分公司為此大檢修后勤保障做了哪些準備工作？

獨山子分公司準備工作歷時近半年。在七個石化餐廳、兩個廠區供餐點（質檢中心供餐點、管控中心供餐點）的基礎上再增加三個大修供餐點（大修指揮部配餐點、動力站配餐點、煉油老區配餐點）。

為了給大修職工提供更加優質供餐服務，同時改善餐廳員工的工作環境，5月6日-9日，僅用三天時間對七個餐廳的油煙機進行清洗，為不影響正常開餐，清洗作業只能在當天供餐結束后方可進行，獨山子分公司領導和專業人員嚴格執行安全程序要求，現場值守嚴把安全質量關，值守自當日17點至次日凌晨5點，清理出油泥約220公斤。油煙機清理后各餐廳后堂作業環境明顯改善，為大修供餐工作打下堅實的安全基礎。

采購供餐設備設施、擺放桌椅，確保大修配餐點具備配餐條件。采購供餐設備設施13731套，其中：自助餐盤9050個、餐碗2650個、保溫桶60個，自助餐爐36套、擺放桌椅580套、衛生大掃除20余次。

嚴把食品衛生關、聯合獨山子區市場監督管理局開展食品安全大檢查、食品安全專項培訓。

招聘新疆職業技術學院中式烹調專業實習新生36名，開展石化公司“三級”安全培訓、參觀獨山子博物館、獨庫博物館學習石油精神、感受石油文化。

開展了以“為了大修、服務大修、保障大修”專題培訓20余次。為檢驗培訓效果4月30日在石化六餐廳開展“大培訓、大練兵、大檢閱”青工技術比武。

路雖遠，行則將至；事雖難，做則必成；獨山子分公司始終以“為顧客提供高品質服務”為目標， 把血加熱再出發，有信心為大修提供優質、安全的供餐服務，為所服務的獨山子石化五年一次大修做出塔林鼎尚人新的更大的貢獻！