
2020年6月24日,對塔林鼎尚來說注定是意義非凡的一天,在喜迎“端午”佳節到來之際,塔林鼎尚更是喜事連連,可謂“四喜臨門”。
一“喜”是塔林鼎尚喬遷新居,正式進駐九方財富廣場。寬敞的辦公場地和鼎尚商學院培訓教室,舒適的辦公環境,齊備的辦公設施和現代化的安全生產指揮中心,見證了塔林鼎尚的快速發展。新環境,新格局,但不變的是鼎尚人團結向上、拼搏奮進的奉獻精神和打造“競合共贏”的餐飲服務管理平臺的企業愿景。
二“喜”是“張元松創新菜點研究會”辦公活動點揭牌,“張元松創新菜點研究會”落地塔林鼎尚集團,對“研究會和塔林鼎尚集團”都有著重要的意義。
三“喜”是塔林鼎尚菜品研發中心正式啟動,菜品研發中心的啟動,將成為同行業相互學習、技術交流的平臺,也為集團各項目部的菜品創新提供學習培訓,交流溝通的機會,同時也為集團的人才儲備和輸出提供了技術保障。
四“喜”是公司與“四川丁點兒食品開發有限公司”建立團餐標準化合作啟動儀式。丁點兒品牌是餐飲調料行業知名品牌,專注于川菜標準化調味和川菜飲食文化研究。公司此次與丁點兒牽手合作,不僅為集團提供餐飲調味標準化解決方案,也為兩家公司日后的深度合作奠定基礎。
本次活動有新疆餐飲行業泰斗級大師、張元松創新菜點研究會創始人、終身名譽會長張元松大師;烏魯木齊飲食服務協會秘書長白京堂先生;烏魯木齊飲食服務協會執行會長、美食家大酒店陳飛總經理;張元松創新菜點研究會監事長邵如生大師等新疆餐飲業專家、大師和金蘭工匠兄弟及調味料廠家代表30余人參加。
專家和嘉賓們在集團公司總經理、現任“張元松創新菜點研究會”會長白玉清、常務副總經理趙建國的陪同下,參觀了公司新的辦公場地,聽取了烏魯木齊分公司總經理白梓呈對“塔林鼎尚”發展歷程的介紹。在現場30多位餐飲專家和嘉賓們的注視下,張元松大師和白玉清總經理攜手揭開覆蓋在“標牌”上的紅綢,現場掌聲雷動,標志著“新疆張元松創新菜點研究會”正式落地“塔林鼎尚”。
揭牌儀式完成后,專家和嘉賓們參觀了“鼎尚商學院”培訓教室和“安全生產指揮中心”,白玉清總經理向大家介紹了“鼎尚商學院”現狀和未來的發展方向,就是要打造成為新疆餐飲管理和技術人才的培訓基地,助力新疆餐飲業的發展。講解了“安全生產指揮中心”的主要功能,就是通過現代科技手段,實施遠程監控,確保食品安全和安全生產;同時有效解決因公司不斷發展項目點多、分布區域廣,監管難度不斷加大的問題。最后,來到位于公司五樓的“研發中心”落座,共同見證了“塔林鼎尚菜品研發中心”和“公司與四川丁點兒食品開發有限公司建立團餐標準化合作”的啟動儀式,品鑒了由丁點兒專業廚師使用丁點兒標準化調味料現場制作了數道精美菜肴。
白玉清總經理在儀式上講話,白總在講話中首先感謝張元松大師等專家嘉賓的蒞臨,表示塔林鼎尚集團將盡最大努力為新疆餐飲行業做出應有的貢獻。同時感謝師傅張元松大師創立了“研究會”,作為現任會長希望在新疆廣大餐飲業同仁的支持下,將“研究會”越辦越好。將“塔林鼎尚菜品研發中心”正真打造成為技術交流的平臺,同時歡迎各位專家和嘉賓常來坐坐,交流指導。
烏魯木齊飲食服務協會秘書長白京堂先生在講話中感謝白玉清會長打造出行業中新穎的現代化研發中心,同時讓“研究會”有了落腳之地,為“研究會”開展各類活動提供便利場所,為研究會、也是為行業做出的貢獻;他相信“研發中心”后期一定能發揮很好的效果。同時表示有需要支持的地方,烏魯木齊市飲食服務協會責無旁貸。
張元松大師在講話中強調要加強調料、原材料生產廠家與餐飲企業合作,希望生產廠家要充分利用好餐飲企業搭建的平臺,與餐飲企業實現共贏;張大師在講話中表示,自他退休以來“研究會”一直都沒有固定的場所,今天能落地“塔林鼎尚”感到非常欣慰;希望在白玉清會長的帶領下、在廣大會員的支持下將“研究會”辦的更好。
儀式結束后,專家和嘉賓們進行了座談,專家們暢所欲言,對“研究會”未來的發展、“研發中心”的后期運作提出了指導性和建設性意見和建議。